Questo secolo, fra le altre cose, è il tempo dell’alimentazione sana. Ci si affanna a seguire le tendenze alimentari dell’ultima ora. Segnaliamo che Expo 2015 punta sull’educazione alla dieta mediterranea (patrimonio Unesco) scelta che poggia sull’evidenza scientifica. Gli studi in merito dimostrano che la dieta mediterranea garantisce longevità, aumenta del 46% la probabilità di invecchiare in buona salute. Riduce di circa il 9% il rischio di malattie cardiovascolari, cancro e diabete; migliora la vita sessuale e mantiene sano il funzionamento del cervello.